Vers un label "Produits de la tempête"
Mercredi 04 Février 2009
En Lot-et-Garonne, Thierry Péré, dirigeant de Péré-Frère, une entreprise de fabrication d'emballages en bois légers (25 millions de cagettes par an) travaille actuellement avec son syndicat professionnel à la création d'un label "Produits de la tempête" qui favoriserait l'utilisation des peupliers tombés la semaine dernière. Il s'efforce par ailleurs de maintenir un prix d'achat correct et de favoriser les producteurs locaux pour que ces derniers replantent rapidement. / Sud OuestSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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