Radoux : 50.000 barriques par an
Jeudi 24 Avril 2014
La tonnellerie Radoux possède une merranderie dans l'Indre et un site de production à Jonzac. Les équipes représentent 130 personnes aujourd'hui. Radoux produit 50.000 barriques chaque année, dont 30.000 en chêne français pour les vins et les eaux-de-vie. Elle réalise 80% de son chiffre d'affaires à l'export. Elle s'appuie sur un savoir-faire traditionnel, mais continue d'innover.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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