Merranderie Bertrand à St-Georges-Antignac
Lundi 17 Octobre 2016
A Saint-Georges-Antignac, la merranderie Bertrand (une trentaine de salariés, avec un autre site de production en Moselle) achète entre 10.000 et 12.000m3 de grumes afin de produire des merrains, vendus aux tonneliers. Une partie est destinée à la Tonnellerie de Saint-Georges, sa propre marque, qui fabrique des fûts de 110 à 500 litres.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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