Mericq innove dans la ligne de conditionnement
Vendredi 06 Novembre 2015
A Estillac, Mericq Innovation a installé un atelier de transformation. L'an dernier, à l'époque des fêtes de fin d'année, 1.100 tonnes de saumon et sa découpe ont été traités. L'entreprise a été l'une des premières en France à installer des lignes de conditionnements Darfresh (films thermoformés qui épousent la forme du produit). Elle peut réaliser 200 colis de six barquettes de poissons ou de fruits de mer en une heure.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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