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Mauvaise passe pour la tonnellerie François Frères

Mardi 06 Juillet 2004

Située à Saint-Romain (Côte-d'Or), la tonnellerie François Frères, l'une des plus importantes au monde, connaît une situation difficile. Son chiffre d'affaires a reculé de 6,9% à 70,35 millions d'euros en 2003. La consommation de vin en baisse, les conséquences de la canicule sur la récolte viticole 2003 et la faiblesse du dollar affectent les résultats de l'entreprise, dont le résultat d'exploitation s'est établi à 17,9 millions d'euros en 2003-2004 (-6,3% par rapport à 2002-2003) et son résultat net à 10,38 millions d'euros (-9,3%). / Les Echos

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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