Les Comtes de la Marche voient plus grand
Mercredi 29 Août 2007
La pâtisserie des Comtes de la Marche, à Celle-sous-Gouzon (Creuse), vient de s'agrandir. Une opération rendue nécessaire par un développement accru à l'export, notamment vers l'Allemagne et la Grande-Bretagne. 1,4 million d'euros de travaux ont été entrepris, permettant d'agrandir les locaux de 800m2 et de produire 25.000 gâteaux en plus chaque jour. Le conditionnement est réalisé sur place : 50 gâteaux sont emballés à la minute. Mais la partie emballage demande encore de l'espace. Le chiffre d'affaires, qui affiche 6 millions d'euros, a augmenté de 35% depuis janvier 2007. Fin 2005, l'entreprise creusoise a été repris par la Financière Toulousaine de Participation (FTP). / La MontagneSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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