Le poids des barriques charentaises
Mardi 30 Mai 2006
Charente et Charente-Maritime produisent 60% de la production française de barriques. 400.000 à 450.000 barriques sortent des ateliers charentais chaque année. Le secteur représente 900 emplois sur les deux départements, avec 3 entreprises phares : Seguin-Moreau, Taransaud et Vicard. / Charente LibreSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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