La Tonnellerie Leroi vole de ses propres ailes
Jeudi 16 Mai 2013
La Tonnellerie Leroi, à Cognac, a été créée par Martell il y a sept ans. La maison de cognac s’est séparée de l’entreprise en 2011. Elle emploie 14 salariés. Elle affiche 6 M€ de CA. Elle fabrique 12.000 fûts par an, dont 4.000 réservés aux vins.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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