La tonnellerie des Fins Bois s'ouvre aux propriétaires forestiers
Mardi 16 Décembre 2014
Les propriétaires forestiers de Poitou-Charentes ont été invités à découvrir la production de barriques. A Sigogne, ils ont visité la tonnellerie des Fins Bois. Elle emploie 12 salariés et travaille beaucoup avec du bois du Limousin pour produire des barriques uniquement utilisées pour la production de cognac. Chaque année, 2.500 fûts neufs de 350 ou 400 litres sont produits.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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