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La tonnellerie Allary s'ouvre au public

Lundi 22 Août 2005

A Archiac (Charente-Maritime), la tonnellerie Allary fabrique chaque jour entre 40 et 50 tonneaux de 225 litres. Ils sont utilisés par les producteurs de pineaux ou de cognacs locaux, mais aussi vendus dans toute la France et aux "nouveaux pays" viticoles comme le Chili ou l'Afrique du Sud. L'entreprise se visite du lundi au vendredi. Tél. : 05.46.49.14.59. / Sud Ouest

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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