Consolidation dans la tonnellerie
Jeudi 14 Janvier 2010
Le groupe tonnelier corrézien Saury, notamment propriétaire des tonnelleries charentaises Leroi (ex-atelier du cognac Martell & Co) et Erable, se marie avec le groupe Charlois, 1er merrandier de France, basé dans la Nièvre. Le nouveau groupe vise une production de 75.000 tonneaux annuels, avec un approvisionnement ainsi sécurisé de 7.800m3 de merrains. / Sud Ouest, Le Populaire, La MontagneSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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