TAB redonne vie aux vieux fûts
Mercredi 22 Novembre 2006
A Saint-Sulpice-de-Cognac (Charente), Tonnellerie Artisanale des Borderies (TAB) est spécialisée depuis 2003 dans le reconditionnement des barriques. Les particuliers et négociants qui font appel aux services de cette entreprise parviennent à économiser 30% du prix d'un fût neuf en remettant leur vieux fûts en état. La technique utilisée pour le reconditionnement est baptisée Wilfa. Le reconditionnement représente 60% du chiffre d'affaires de la tonnellerie, contre 45% il y a deux ans. / Charente LibreSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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