Sodiporc emballe le porc en barquettes
Mardi 25 Octobre 2005
A Angoulême (Charente), la société Sodiporc a réalisé de lourds investissements pour moderniser ses outils de production. 900.000 euros ont été engagés, notamment pour mettre en service une seconde ligne de conditionnement sous vide. Les lignes, complètement automatiques, utilisent le procédé "slice pack" pour gagner en fraîcheur et en durée limite de conservation. La viande de porc est mise en barquettes et le film plastique est imprimé avec le marque "Maître Cochon". Sodiporc a réalisé un chiffre d'affaires de 10 millions d'euros l'an passé et transforme 80 tonnes de porc par semaine. / Charente LibreSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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