Saury International veut se développer dans le cognac
Mardi 02 Décembre 2008
Le groupe tonnelier corrézien Saury International s'est posé en Sud-Charente en 2007, en installant une unité de production de cuves à Barret. Le chiffre d'affaires est passé en un an de 150.000 à un million d'euros. De 5 salariés en septembre 2007, l'effectif est passé à 12 personnes qui fabriquent une centaine de cuves (10 hl à 600 hl) par an. Les objectifs de Saury sont d'améliorer la part de l'activité pour le cognac (25% de sa production locale). D'autant plus que l'entreprise compte une tonnellerie à Cognac, Martell, rachetée par le groupe il y a deux ans. / Charente LibreSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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