Radoux : une tonnellerie qui innove
Mardi 10 Janvier 2006
La tonnellerie Radoux possède quatre sites de production : Jonzac (Charente-Maritime), Santa Rosa (Etats-Unis), Vlottenburg (Afrique du Sud) et en Espagne. Elle innove constamment pour répondre aux demandes de ses clients. Elle a mis au point un système pour contrôler la perméabilité des fûts à l'air et a développé un procédé breveté pour chauffer les fonds de barriques. L'usine de Charente-Maritime réalise 70% de ses ventes à l'exportation. / Terres de CognacSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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