Les maisons de cognac en lutte contre la contrefaçon
Jeudi 25 Février 2010
Alors que le cognac vient de voir la reconnaissance officielle par la Chine de son indication géographique, les maisons de cognac ont multiplié les techniques pour lutter contre la contrefaçon de leur eau-de-vie. Ainsi, pour contrer le recyclage des bouteilles vides, récupérées à la sortie des boîtes de nuit et des restaurants et re-remplies de faux cognac, Pernod Ricard a mis au point des bouchons empêchant le remplissage. De son côté, la maison Rémy Martin élabore un système de codes permettant d'identifier chaque flacon. / Les EchosSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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