Briois emballe le beurre
Mercredi 11 Avril 2007
Créés en 1935, les établissements Briois basés à Violaines (Pas-de-Calais) sont passés en 1980 d'une simple activité de négoce, à celle de négoce et de conditionnement. Les beurres "Moulin d’Or" et "Grande Motte" sont les marques phares de l'entreprise, reconnues car à texture tartinable issue d'un double malaxage. La production se fait sur des machines SIG au rythme de 150 plaquettes par minute. La DLC des produits est de 60 jours pour la France, ou autre, selon accord, pour les exportations. Le conditionnement en papier sulfurisé ou papier aluminium est une barrière efficace à la lumière et protège les produits de l'oxydation. / Nord Eclair, Packaging-FranceSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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