1.200 emballages de sucre exposés à Berck
Lundi 10 Août 2009
A Berck (Pas-de-Calais), l'artisan confiseur Jean-Yves Matifas a choisi comme prétexte les 60 ans du morceau de sucre (grâce à une méthode aqueuse de moulage mise au point en 1949 par l'ingénieur Louis Chambon) pour exposer dans sa boutique plus de 1.200 emballages de sucres. Ces pièces sont issues de la collection de la glycophile Anne-Marie Ducrocq, qui affiche une collection de 350.000 pièces. / La Voix du NordSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
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L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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