Encore deux meilleurs ouvriers de France chez le tonnellier Damy
Mardi 25 Novembre 2008
Jérôme et Vincent, 3ème génération de Damy oeuvrant au sein de la tonnellerie bourguignonne éponyme, ont remporté le titre de meilleur ouvrier de France en 2007. Ils suivent ainsi les traces de leur père Jacques, qui obtint le titre en 1976. La tonnellerie Damy, 35 salariés, a été fondée en 1946 à Nantoux, avant de croître par croissance externe (Meyer à Meursault en 1970, Billon à Beaune en 1995...). / Le Bien PublicSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Wednesday 31 October
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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