Une étiquette-témoin de température sur des poulets grillés
Mardi 08 Février 2011
En Confédération Suisse, l'entreprise Ernst Kneuss Geflügel a mis en place une étiquette OnVu avec indicateur temps-température sur l'emballage carton des poulets grillés "Bachofe-Güggeli". Sur la chaîne d'emballage, une encre pigmentée spécifique, imprimée sur une icône représentant une pomme et soumise à de la lumière UV apparaît ensuite en bleu dans les linéaires. Elle pâlit ensuite progressivement avec le temps et la température. Plus le produit est entreposé au chaud, plus la couleur passe vite. / emballagedigest.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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