Un emballage qui se mange
Mardi 27 Mars 2012
Professeur de Harvard, David Edwards lancera en mai WikiCells, un emballage pour aliments qui consiste en une membrane composée d'ingrédients naturels (fruits, légumes ou céréales). L'emballage est à la fois biodégradable et mangeable. Ce concept sera inauguré à Paris, où David Edwards a créé un "Laboratoire". Il sera proposé dans un premier temps dans la boutique "Lab Store" sur Internet, puis dans certains restaurants et bar avant d'être déployé d'ici deux ans dans des supermarchés. Les industriels se montrent critiques vis-à-vis de ce concept. "Un emballage comestible présente les mêmes risques de dégradation que le produit en lui-même, et menace donc d'intoxiquer le consommateur", souligne Valérie Guillard, chercheuse à l’Institut de recherche agronomique (Inra). / lefigaro.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
Blogs Invités
Mojawa HaptiFit Terra träningshörlurar
Vendredi 03 Mai
25 Brewery Packaging Design
Lundi 10 Octobre
My pandemic packaging prize
Lundi 15 Juin
PINEPAC | LINA PETERSSON, ARINA PAULI
Lundi 15 Octobre
Different Drawing Approaches
Mardi 08 Mai
