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Tonnellerie : Seguin-Moreau joue à fond le "made in France"

Vendredi 05 Août 2011

Nicolas Mähler-Besse, nommé directeur général de la tonnellerie Seguin-Moreau au début de l'année, a choisi de jouer la marque "made in France" pour les barriques. Elles sont désormais toutes assorties d'un sticker. Le carnet de commandes est en hausse de 8%. La barrique Icône, pour les vins rouges de garde, fonctionnent bien. / Sud Ouest

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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