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Technique en développement pour identifier les micro-organismes

Jeudi 16 Février 2006

Le Laboratoire national de métrologie et d'essais (LNE) travaille actuellement sur la mise en œuvre d'une technique innovante de spectrométrie de masse permettant d'identifier les micro-organismes contenus dans les matériaux d'emballage pour aliments. / emballagedigest.fr

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

Packaging France