Sabaté se développe en Espagne pour son bouchon sans goût de bouchon
Mercredi 24 Novembre 2004
Sabaté, division bouchage d'Oeneo, envisage la construction d'une usine près de Badajoz (Espagne), une région riche pour ses ressources de chênes-lièges. C'est à partir de farine de liège que Sabaté fabrique son bouchon "Diam", débarrassé du fameux "goût de bouchon" grâce à une technique étudiée avec le concours du Commissariat à l'énergie atomique (CEA) depuis 1997. Le CEA est en effet parvenu à extraire la molécule responsable de ce goût désagréable : le trichloroanisole. Sabate espère avec cette nouvelle usine espagnole pouvoir traiter les farines pour pouvoir produire 500 millions de bouchons par an à partir de juillet 2004 (contre 120 actuellement) en concluant un partenariat avec un industriel. / actu.voila.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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