Radoux innove avec sa cuve "sablier"
Mercredi 30 Mars 2016
La tonnellerie jonzacaise Radoux a mis au point une cuve de vinification en forme de sablier. Un vigneron de Saint-Jean-de-Blaignac teste le prototype, d'une contenance de 10 hectolitres. Les premiers résultats se révèlent positifs. A Jonzac, Radoux emploie 70 personnes. Ses ventes se réalisent à 80% à l'export.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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