Oeneo vient à bout du trichloroanisole

Mercredi 06 Octobre 2004

Oeneo affirme avoir créé un bouchon "Diam" en farine de liège traitée par CO2 supercritique qui ne présente pas de trichloroanisole (TCA), élément jugé responsable du goût de bouchon. La technologie utilisée consiste à soumettre la matière à une pression et une température très élevées où le CO2 peut extraire du liège certains composés organiques. Le bouchon a été mis au point en collaboration avec le laboratoire des fluides supercritques du Commissariat à l'énergie atomique (CEA). Oeneo veut désormais convaincre les industriels de s'équiper avec ce type de bouchon, dont le coût est 30% plus cher qu'un bouchon classique. Diam a reçu le Trophée d'Or du salon Vinitech. / Les Echos