Oeneo investit contre le goût de bouchon
Mardi 17 Janvier 2006
Spécialiste de la tonnellerie et du bouchage, Oeneo a investi 15,5 millions d'euros en Estrémadure (Espagne) pour y installer une usine dédiée à la mise en uvre du procédé Diamant. Cette technique permet d'extraire du matériau liège les molécules volatiles (dont les TCA), à l'origine du fameux goût de bouchon. Le site compte 20 employés et peut produire 500 millions de bouchons par an. / Sud OuestSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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