Les étiquettes en caséine deviennent aussi des outils de gestion

Vendredi 28 Novembre 2008

La société Labelys, basée au Haut-Bugey (Ain), est positionnée sur la niche constituée par les étiquettes en caséine. Cette protéine de lait est utilisée pour fabriquer des étiquettes apposables en toute sécurité sur des fromages, leur biocompatibilité faisant qu'elles sont naturellement "intégrées" dans la croûte quand cette dernière évolue. Ces étiquettes sont utilisées depuis une cinquantaine d'années sur les fromages AOC. Issue d'un spin-off du plasturgiste Plastohm en 2004, Labelys est désormais dirigée par Jean-Paul Maître qui a eu l'idée d'associer la RFID à l'étiquette en caséine. Le but étant de collecter en cours tout au long de la fabrication des fromages les données relatives aux process les concernant, individuellement et automatiquement. L'étiquette en caséine devient alors un outil de gestion. Labelys a réalisé 1 million d'euros de CA 2007, dont la moitié à l'export. / lentreprise.com