Le plastique : matière reine pour les emballages préformés
Mercredi 02 Juin 2004
Les plastiques permettent multitude de réalisations en ce qui concerne les emballages préformés, notamment grâce à la souplesse du polypropylène (PP). Les gammes de barquettes sont nombreuses, à l'image de celles de Europlastiques (jatte de rillettes Bordeau Chesnel, récemment primée), La Française des Plastiques (raviers multicolores, avec possibilité de dégradés, pour rôtis et traiteurs ou barquette-panier pour fruits et légumes frais), RBL (moules et barquettes de forte épaisseur), Germay Plast'ic (terrines ovales et rondes, pour pâtisserie notamment, avec procédé In Mould Labelling six couleurs et possibilité d'operculage). Le Français Guillin Emballages reste un des pionniers de ce créneau du préformé, utilisant PET, et le trio XPP/EVOH/PE. Sur le segment de la barquette-assiette (plus design, censée également servir à la consommation finale), les barquettes en PP/EVOH/PP de CGL Pack peuvent être appertisées en autoclave, la gamme Designpack de Plus Pack, en APET ou en CPET, permet de moduler des ingrédients variés sur des plateaux-repas. Jouant d'un design chic, la gamme Caterware de Pactiv propose saladiers, bols et plateaux imitant le verre, avec couvercles en OPS transparent ou en PP. / Process AlimentaireSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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