Le bouchon Diamant lancé en Grande-Bretagne
Jeudi 03 Juin 2004
En Grande-Bretagne, les bouchons en liège Diamant sont utilisés sur des bouteilles distribuées par l'enseigne Sainsbury. Ils exploitent le procédé français mis au point par Sabaté et le Commissariat à l'énergie atomique (CEA) permettant d'éliminer le TCA, responsable du goût de bouchon (grâce au CO2). Le développement de la commercialisation de ces bouchons est programmé pour l'an prochain. / Réussir VigneSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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