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Le bouchon de liège veut réaffirmer sa supériorité

Mercredi 31 Mai 2017

A l'occasion du salon Vinexpo à Bordeaux, les professionnels du liège lanceront leur nouvelle campagne de promotion visant à afficher la supériorité du bouchage liège pour vins et spiritueux. Ils illustrent notamment cette vision avec un sondage Opinionway (février 2014) prétendant que 83% des Français consommateurs de vin préfèrent voir leur vin bouché avec du liège.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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