La tonnellerie repart

Mercredi 15 Octobre 2014

En 2013, la tonnellerie a réalisé une croissance de +3,6% en volume. 532.990 fûts ont été fabriqués l'an passé, pour un chiffre d'affaires de 331,704 milliards d'euros. Les Etats-Unis sont le premier marché export.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

Mercredi 31 Octobre

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite →

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