La céramique sonne rustique

Mercredi 02 Juin 2004

Dans la course à la différenciation, les emballages en céramique (terre cuite émaillée) offrent une indéniable image de tradition et de saveurs des terroirs. Leur coût plus élevé que les autres matériaux est partiellement compensé par le fait qu'ils permettent de vendre les produits plus chers. Utilisés principalement en agroalimentaire (charcuterie, produits laitiers en tête), leur principal atout est qu'on peut leur donner la forme que l'on veut . Leur plus gros inconvénient : on ne peut pas les operculer simplement. Parmi les principaux acteurs de ce marché sont cités l'Espagnol Arbresa (argile rouge), Emile Henry (haute résistance thermique et mécanique), BCI (gammme de 450 formes), les Poteries Malicornaises (poteries operculées par film plastique). / Process Alimentaire