L'Operskin affine l'operculage
Mardi 28 Septembre 2004
La machine Operskin d'Automatisme Assistance permet de réaliser un operculage fiable pour des produits difformes et fragiles, sans chauffer le produit lors du conditionnement. Elle est munie d'un outil de découpe escamotable, qui permet au plateau de ne pas bouger. / Process AlimentaireSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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Vendredi 03 Mai
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Mardi 08 Mai
