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L'emballage léger en bois se défend

Mercredi 18 Juin 2008

L'emballage léger en bois fait l'objet d'une mauvaise presse de la part des services vétérinaires. Ces derniers estiment qu'il est néfaste au contact des aliments. Mais les industriels, cités par La Voix du Nord, se défendent : "C'est une matière saine. C'est idéal pour les produits de la mer car c'est résistant à l'humidité. De plus, le bois s'harmonise très bien avec les fromages. Sa souplesse est sans limite". Lors de la journée nationale de l'emballage en bois, un DVD de promotion a été présenté. L'emballage léger en bois est principalement conçu avec du peuplier, dont la France est le troisième producteur mondial, derrière la Chine et l'Inde (240.000 hectares). / lavoixeco.com

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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