Il y a bouchon de liège et bouchon de liège

Vendredi 14 Janvier 2005

A l'occasion du Salon international des cultures spécialisées, qui se tient actuellement à Angers, plusieurs producteurs de bouchons "en liège" présentent leurs produits, qu'ils soient naturels, ou synthétiques. Pour Franck Laïffa, distributeur de bouchons portugais basé à Montreuil-Bellay (Maine-et-Loire), le liège naturel ne souffre pas la comparaison : "Il permet une micro-oxygénation du vin qu'on ne peut avoir avec le synthétique". Son concurrent Xavier Bioteau, fabricant et distributeur de bouchons "liège" synthétiques basé à Torfou (Maine-et-Loire) reconnaît que ses produits conviennent plutôt aux "vins tranquilles comme le muscadet ou le rosé, qui doivent rester stables et se boivent rapidement". Au niveau du prix, l'avantage concurrentiel va plutôt au synthétique : 80 euros les 1.000 en moyenne, contre entre 150 et 200 euros les 1.000 en moyenne pour les bouchons naturels. / Le Courrier de l'Ouest