Gillardeau marque ses huîtres
Mardi 21 Octobre 2014
A Bourcefranc-le-Chapus, l'entreprise ostréicole Gillardeau a mis au point un marquage laser pour les huîtres : chaque huître qui sortira des bassins sera marquée du "G" de Gillardeau, afin de lutter contre la contrefaçon. Gillardeau a investi plus de 4 millions d'euros dans des chaînes de conditionnement équipées de laser, un bâtiment de 1.800m2 avec système de régulation de la température de l'eau. (Le Littoral de la Charente-Maritime 17/10 p.4)Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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