Fruits et légumes bien conservés grâce à Platform
Vendredi 21 Mai 2004
Sous la marque espagnole Platform, qui rassemble 16 sociétés de fabrication de cartons ondulés, a été créée un carton permettant d'améliorer la préréfrigération des produits à hauteur de 40%. Les trous placés sur le carton garantissent aux fruits et légumes transportés la conservation de leur qualités organoléptiques. Environ 400 millions de cartons Platform ont été fabriqués en 2002. Cette marque dispose de la certification UNE EN 13428 pour la réduction des déchets à la source. / L'Echo Mensuel de la Filière Fruits & LégumesSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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