Bois Diffusion promeut la noblesse du bois pour l'alimentaire

Lundi 20 Juillet 2009

Si le bois a perdu en 25 ans son statut de leader des matériaux d'emballage pour l'alimentaire (principalement au profit du plastique et du carton), il représente en France encore 20% du chiffre d'affaires de l'emballage prévient l'interprofession chargé de le promouvoir. "Et 30% du bois consommé en France sert à faire des emballages" ajoute Bernard Brosset, dirigeant de Bois Diffusion, une PME de Valanjou (Maine-et-Loire). "Le vin vieilli en fûts de chêne, ça a une autre saveur non ? C'est pareil pour la valeur gustative des produits alimentaires emballés dans du bois" lance le patron bien positionné sur les fromages (30% de son activité). Mettant en avant le bon impact environnemental du bois, Brosset explique que les arboriculteurs constituent encore un très gros débouché pour la filière emballage bois, laquelle emploie 200 personnes et génère 500 emplois indirects. / ouest-france.com