Amorim traite ses bouchons contre le "goût de bouchon"
Lundi 18 Avril 2005
Amorim, société portugaise, a mis au point le procédé "Rosa" pour traiter ses bouchons, en éliminant le fameux "goût de bouchon" par traitement à l'eau et à la vapeur sous pression. Le système utilise également l'ozone pour désodoriser le liège et éliminer les contaminations microbiennes. Amorim commercialise 500 millions de bouchons en liège par an. / Terres de CognacSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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