Vers une possible généralisation de la bouteille de champagne éco-conçue

Mercredi 27 Août 2008

A la demande du comité interprofessionnel du vin de champagne (CICV), le producteur de champagne Mumm (Pernod Ricard) expérimente actuellement une bouteille de champagne éco-conçue n'affichant que 835 grammes de verre au lieu des 900 grammes habituels. Les tests ont porté jusqu'ici sur la production en conditions réelles, avant de s'étendre à la maturation pendant au moins deux ans et demi. Le CICV compte ensuite faire passer un audit complet à ce format afin de déterminer ou non s'il peut être généralisé. L'intérêt économique rejoint l'intérêt écologique, puisque le coût des bouteilles de champagne vides a bondi de +40% en un an. A ce jour, seul le champagne Pommery (groupe Vranken Pommery Monopole) utilise des bouteilles de 835 grammes. / Le Figaro