Toxicité du bisphénol A : conclusions inquiétantes
Mercredi 10 Avril 2013
Après trois ans de travail, l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) tire un constat très ferme sur la toxicité du bisphénol A. Selon les conclusions de son rapport d'expertise, le BPA représente un risque potentiel pour la santé des enfants à naître et des femmes enceintes, il conviendrait d'en réduire l'exposition (à plus de 80% liée à l'alimentation, 50% de l'exposition alimentaire étant due aux boîtes de conserve). Pour la première fois, l'Anses a pu établir "un niveau toxicologique au-delà duquel le risque est associé".Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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