Strasbourg serre la vis sur les arômes, enzymes et additifs

Jeudi 12 Juillet 2007

Le Parlement européen a adopté mardi (10/07/2007) en première lecture une réglementation harmonisant le recours par l'industrie agroalimentaire aux arômes, enzymes et additifs. Une procédure d'autorisation harmonisée devrait être instaurée sous l'égide de l'Agence européenne pour la sécurité alimentaire (EFSA) pour tout usage d'enzyme, arôme ou additif (gaz d'emballages notamment). Par ailleurs, quelque 300 additifs existants devront être réévalués. Au-delà des exigences déjà exprimées par la Commission européenne en juillet 2006 (que les additifs ne mettent pas en danger la santé et ne trompent pas les consommateurs), les parlementaires ont réclamé qu'ils n'aient pas d'impact sur l'environnement et que les exhausteurs de goût ne soient utilisés qu'en dernier recours, quand des épices ne peuvent amener à un résultat similaire. Le recours aux additifs est prohibé pour les denrées non transformées (notamment pour tenter de les faire apparaître plus fraîches), de même que les édulcorants et colorants dans les aliments pour bébés. / Packaging-France