Quel impact des nanoparticules ?

Mercredi 12 Août 2009

De plus en plus d'aliments et d'emballages contiennent des nanoparticules. En l'absence de toute réglementation obligeant les industriels à signaler leur présence dans leurs produits, leur croissance n'est pas mesurable. Le cabinet de consultants Helmut Kaiser estime néanmoins que 300 nanoaliments sont présents sur le marché, représentant un chiffre d'affaires de 5,3 milliards de dollars en 2005 (attendu à 20 milliards en 2010). Pourtant, les conséquences des nanoparticules sur l'organisme et l'environnement sont à ce jour totalement inconnues. En France, le CNRS a lancé en 2007 la première étude sur le sujet, au long cours. Les premières observations sont québecoises et montrent des risques potentiels (toxicité rénale, génotoxicité, création de granulomes de fibroses et de tumeurs pulmonaires...). "C'est ainsi qu'une substance reconnue comme non toxique, le dioxyde de titane, démontre une importante toxicité pulmonaire lorsqu'elle est de dimension nanométrique" souligne un rapport officiel québecois. / lesmotsontunsens.com