Pour un étiquetage concernant les allergènes plus clair
Vendredi 13 Mars 2009
L'association nationale Consommation, logement et cadre de vie (CLCV) a demandé à l'Agence de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) que les mentions sur les étiquettes indiquant des traces possibles de certains allergènes soient plus précises. L'AFSSA a donc émis des recommandations pour inciter les industriels à améliorer l'évaluation et la prévention de la présence d'allergènes. Elle demande aussi une systématisation des contrôles de qualité des produits dits sans allergènes. / news.doctissimo.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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