Pour des étiquettes aux informations complètes

Vendredi 13 Avril 2007

L'Euro Info Centre de Feytiat (Haute-Vienne) organisait hier une réunion d'information sur l'étiquetage des denrées alimentaires. La directive européenne du 20 mars 2003 précise les règles applicables à ce "moyen privilégié d'information des consommateurs" sur les caractéristiques des produits offerts à la vente. C'est aussi un outil évitant les disparités entre les législations nationales. La directrice de l'atelier technologique agroalimentaire du lycée des Vaseix, Christine Villeléger, citée par Le Populaire, explique : "Doivent figurer sur les étiquettes la dénomination de vente et la liste des ingrédients. Le consommateur doit pouvoir trouver tous les ingrédients qui entrent dans la composition du produit, du plus grand au plus petit. Les ingrédients présents à moins de 2% peuvent figurer dans n'importe quel ordre et avoir une dénomination globale (légumes, épices, aromates…). Les allergènes et additifs doivent aussi apparaître quelle que soit leur quantité". L'étiquette doit également mentionner le mode de conditionnement (sous atmosphères protectrice, ionisée…), le numéro du lot, le lieu d'origine ou la provenance, le mode ou les précautions d'emploi, la marque de salubrité, la marque d'identification et le prix. / Le Populaire