Pétition pour des étiquettes de vin protégeant mieux certains prés carrés
Mercredi 27 Décembre 2006
La rivalité viti-vinicole entre ancien et nouveau monde s'efface à travers l'initiative "Protect Place", une pétition lancée la semaine dernière sur le site web protectplace.com par sept grandes régions viticoles de la planète (Champagne en France, Jerez en Espagne, Porto au Portugal, Napa Valley, Oregon, Walla Walla Valley et Washington aux Etats-Unis). L'initiative est une pétition en ligne pour réclamer plus de clarté dans l'étiquetage des vins. La région de production étant un élément déclencheur fort pour l'achat de vins, les producteurs de ces régions se plaignent de réglementations parfois localement peu contraignantes (aux Etats-Unis par exemple, certains Etats autorisent jusqu'à 25% de vins étrangers pour composer un produit ensuite étiqueté "vin américain"). / vitisphere.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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