Nouvelles législations pour les étiquettes de vin
Mercredi 25 Mai 2011
De nouvelles législations vont venir modifier les mentions des étiquettes sur les bouteilles de vin. Une modification imminente consiste à afficher les unités d'alcool. Une proposition de loi devrait intervenir d'ici la fin de l'année. Mais cette mesure ne plaît pas à tout le monde. "Nous ne voyons pas ce que cela peut apporter. En quoi indiquer les unités d'alcool va permettre de lutter contre l'alcoolisme ?", se demande Marie-Christine Tarby, présidente de Vin et Société. Une autre réglementation concernant l'affichage environnemental, prévu par le Grenelle de l'environnement, pointe son nez. "Il informera le consommateur de l'impact écologique de ses achats pour le guider vers les produits les plus respectueux de l'environnement", estime le ministère de l'Environnement. Les agro-industriels souhaiteraient que cette information soit contenue dans un code-barre obligeant le consommateur à scanner pour en prendre connaissance. De plus, le dossier du règlement européen sur l'étiquetage des denrées alimentaires présentait une exemption de cinq ans pour les produits alcoolisés. Le délai a été ramené à deux ans : en 2014, les vins devraient se voir contraindre d'inscrire la liste des ingrédients et des informations nutritionnelles. / Réussir VigneSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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