Nouvelles directives européennes : les allergènes étiquetés
Vendredi 02 Avril 2004
Les nouvelles directives européennes durcissent les mentions des étiquettes d'emballages de produits alimentaires préemballés afin de prévenir les consommateurs de la présence d'allergènes (arachides, lactose, céréales, sulfite...). Les fabricants doivent se conformer avant le 25 novembre 2005 à cette disposition. Elle comprend l'énumération complète de toutes les composantes de la recette, sauf dans le cas où l'ingrédient n'intervient que pour moins de 2% dans le produit fini (contre 25% précédemment). Les solvants, supports et autres substances sont également considérés comme des allergènes et doivent être mentionnés sur l'étiquette. / La MontagneSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
Blogs Invités
Mojawa HaptiFit Terra träningshörlurar
Vendredi 03 Mai
25 Brewery Packaging Design
Lundi 10 Octobre
My pandemic packaging prize
Lundi 15 Juin
PINEPAC | LINA PETERSSON, ARINA PAULI
Lundi 15 Octobre
Different Drawing Approaches
Mardi 08 Mai
