Nouveau règlement sur l’étiquetage les denrées alimentaires
Vendredi 25 Mai 2012
Un nouveau règlement relatif à l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées (publié par la Commission européenne) rend l’étiquetage nutritionnel et les informations concernant la valeur énergétique obligatoire (6 nutriments en particulier, lipides, acides gras saturés, glucides, sucres, protéines et sels). Cette réglementation est applicable a tous les pays de l'Union européenne et doit être mis en œuvre dans les prochaines années. / i-dietetique.proSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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